Adjoint de Rayon Boucherie H/F - ENGP Conseil

ENGP conseil, cabinet de recrutement aux clients choisis pour leur qualité d'intégrateur et leur projet de développement.ENGP conseil, cabinet de recrutement accompagne son client un hypermarché situé proche de Cergy (95) dans la recherche de son Adjoint de Rayon Boucherie H/F, en charge du rayon traditionnel, avec un fort niveau d'autonomie.

Sous la responsabilité du Chef de département Boucherie, vous prenez en main le pilotage quotidien du rayon traditionnel, tant sur le plan commercial, gestionnaire qu'opérationnel. Vous êtes reconnu(e) pour votre expertise métier, votre sens du commerce et votre capacité à travailler en autonomie, tout en garantissant une expérience client de qualité.

Missions :

Commerce :
- Garantir un rayon plein, propre et attractif chaque jour.
- Valoriser les produits via des implantations soignées et une mise en avant saisonnière.
- Contribuer à l'animation commerciale du stand : qualité des découpes, présentation, accueil client.
- Proposer de nouveaux produits et ajuster l'offre en fonction des attentes clients.
- Assurer une fraîcheur optimale et une traçabilité sans faille.

Gestion :
- Suivre vos indicateurs de performance (CA, marge, casse).
- Réaliser les commandes fournisseurs et suivre les stocks.
- Veiller à la conformité des livraisons et à la maîtrise des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.
- Participer aux inventaires et à l'analyse de la concurrence.

Encadrement :
- Travailler en étroite collaboration avec le Responsable Boucherie.
- Participer à l'organisation du travail, aux plannings et à la formation des collaborateurs.

- Boucher(ère) expérimenté(e), avec un bon niveau de maîtrise sur les produits et les découpes traditionnelles.
- Vous avez une première expérience réussie en GMS, en tant que Boucher ou Adjoint(e) de rayon, ou êtes issu(e) d'un environnement artisanal avec de fortes responsabilités.
- Autonome, rigoureux(se), commerçant(e) et organisé(e), vous aimez travailler en équipe, conseiller les clients, et valoriser les produits frais.
- Vous avez une bonne maîtrise des règles d'hygiène, des outils de gestion et des techniques de vente.

Pourquoi ce poste ?
- Un poste complet et autonome, sans management direct mais avec des responsabilités élargies.
- Un environnement stimulant avec une clientèle fidèle.
- L'opportunité de vous épanouir dans une fonction terrain, tout en valorisant votre savoir-faire de boucher.

Vous avez l'âme d'un manager commerçant et une passion pour le rayon traditionnel ? Prenez part à un projet dynamique dans une enseigne humaine et structurée.