Adjoint de Rayon Boucherie H/F - Engp Conseil

ENGP conseil, cabinet de recrutement accompagne son client un hypermarché situé proche de Cergy (95) dans la recherche de son Adjoint de Rayon Boucherie H/F, en charge du rayon traditionnel, avec un fort niveau d'autonomie.

Sous la responsabilité du Chef de département Boucherie, vous prenez en main le pilotage quotidien du rayon traditionnel, tant sur le plan commercial, gestionnaire qu'opérationnel. Vous êtes reconnu(e) pour votre expertise métier, votre sens du commerce et votre capacité à travailler en autonomie, tout en garantissant une expérience client de qualité.

Missions :

Commerce :
- Garantir un rayon plein, propre et attractif chaque jour.
- Valoriser les produits via des implantations soignées et une mise en avant saisonnière.
- Contribuer à l'animation commerciale du stand : qualité des découpes, présentation, accueil client.
- Proposer de nouveaux produits et ajuster l'offre en fonction des attentes clients.
- Assurer une fraîcheur optimale et une traçabilité sans faille.

Gestion :
- Suivre vos indicateurs de performance (CA, marge, casse).
- Réaliser les commandes fournisseurs et suivre les stocks.
- Veiller à la conformité des livraisons et à la maîtrise des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.
- Participer aux inventaires et à l'analyse de la concurrence.

Encadrement :
- Travailler en étroite collaboration avec le Responsable Boucherie.
- Participer à l'organisation du travail, aux plannings et à la formation des collaborateurs.

Profil :
- Boucher(ère) expérimenté(e), avec un bon niveau de maîtrise sur les produits et les découpes traditionnelles.
- Vous avez une première expérience réussie en GMS, en tant que Boucher ou Adjoint(e) de rayon, ou êtes issu(e) d'un environnement artisanal avec de fortes responsabilités.
- Autonome, rigoureux(se), commerçant(e) et organisé(e), vous aimez travailler en équipe, conseiller les clients, et valoriser les produits frais.
- Vous avez une bonne maîtrise des règles d'hygiène, des outils de gestion et des techniques de vente.

Pourquoi ce poste ?
- Un poste complet et autonome, sans management direct mais avec des responsabilités élargies.
- Un environnement stimulant avec une clientèle fidèle.
- L'opportunité de vous épanouir dans une fonction terrain, tout en valorisant votre savoir-faire de boucher.

Avantages : + Participation + Intéressement + Prime sur Objectif + RTT + Avantages sur les achats + 13ème mois

Vous avez l'âme d'un manager commerçant et une passion pour le rayon traditionnel ? Prenez part à un projet dynamique dans une enseigne humaine et structurée.

Experience : 2 An(s)

Compétences : Techniques de désossage, Techniques de parage des viandes, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Découper, désosser, parer de la viande, Accueillir, orienter et renseigner un client, Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail, Contrôler la qualité et la conformité d'un produit, Définir des besoins en approvisionnement, Gérer les commandes et l'inventaire de viandes, Veiller au respect des normes d'hygiène

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Autre mise à disposition de ressources humaines

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.