Coordinateur de Plateaux Pédagogiques H/F - Apprentis d'Auteuil

Vous souhaitez mettre votre expérience au service des jeunes et familles fragilisées ?

Vous voulez rejoindre une organisation à fort impact social pour donner plus de sens à votre travail ?

Alors il y a de grandes chances que vous ayez envie de lire la suite...

Ce que nous vous proposons

A Apprentis d'Auteuil, fondation catholique reconnue d'utilité publique et acteur engagé dans le champ de l'Économie Sociale et Solidaire, avoir confiance en l'avenir, c'est permettre à chaque jeune de trouver sa place dans la société. C'est également offrir à nos collaborateurs la possibilité de travailler et d'évoluer dans une dynamique collective, propice au développement de chacun et de tous, en donnant du sens à son action.

Rejoindre nos équipes engagées au service des jeunes et des familles, c'est faire le choix de contribuer à la vitalité de la fondation, tisser des liens de qualité et contribuer au bien commun.

L'Ecole Hôtellière Sainte Thérèse (EHST) est composée d'une unité de formation par apprentissage et d'une section du lycée professionnel du secteur Hôtellerie restauration. D'une capacité de 250 places, l'EHST accueille des jeunes dans les formations hôtelières suivantes : CAP Cuisine, CAP Commercialisation et Services en Hôtellerie, Café-Restauration, Bac Pro Cuisine, Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration, Mention Employé Barman, BTS MHR option A et B.

Missions

Placé(e) sous l'autorité fonctionnelle du directeur délégué aux formations professionnelles, le Coordonnateur(trice) Plateaux Pédagogiques exerce les missions suivantes au sein de l'EHST :

Missions Commerciales :
Gérer les approvisionnements et les stocks de matières et matériaux utilisés dans les enseignements professionnels
Participer à la mise en oeuvre de la politique d'achat : mission d'acheteur (suivi des achats, négociation des prix, création et mise à jour d'une mercuriale)
Suivre et enregistrer les factures et les produits ainsi que la réalisation de devis et facturations des activités du restaurant d'application
Accueillir et renseigner le public et gestion des réservations en ligne et par téléphone
Réaliser la location des différents espaces : devis, visite, état des lieux et remise des clés, et astreinte selon un calendrier défini
Activité connexe aux missions commerciales : assister le DDFPT dans la mise en oeuvre et le suivi des grandes manifestation

Activités Techniques :
Assister le DDFPT dans le suivi de la mise en oeuvre et du maintien en conformité des équipements pédagogiques.
Mettre en oeuvre une démarche HACCP sur l'ensemble des plateaux techniques
Assurer le suivi et la conservation des dossiers à la sécurité (carnet d'habilitation, instructions permanentes de sécurité...) ;

Activités Pédagogiques :
Préparer les « paniers » des différentes animations pédagogiques
Assurer le suivi et la conservation des dossiers administratifs et pédagogiques relatifs :
- A la pédagogie (dossiers d'évaluation, contrôle en cours de formation...) ; aux stages et périodes de formation en milieu professionnel (conventions, planning, base de données...) ;
- A la sécurité (carnet d'habilitation, instructions permanentes de sécurité...) ; à l'organisation des examens et à la formation des enseignants.
Sur le plan pédagogique, le coordonnateur(trice) apporte sa contribution dans les domaines suivants :
Gestion et organisation des stages et des Période de Formation des élèves en Milieu Professionnel (PFMP) :
Rédiger les conventions de stage et de PFMP en liaison avec les professeurs principaux
Contribuer au suivi des PFMP avant, pendant et après la période en entreprise en liaison avec les équipes pédagogiques
Organisation et gestion des examens et des évaluations en mode CCF :
Organiser en collaboration avec le DDFPT les examens relatifs aux filières professionnelles
Archiver tous les documents relatifs aux examens et contribuer au bon déroulement des examens et des évaluations en mode contrôle en cours de formation

Activités Communication/Rayonnement :
Contribuer, à la demande du directeur délégué ou du directeur délégué aux formations professionnelles aux actions de communication, intervenant notamment, pour accueillir et renseigner les élèves, les parents d'élèves et les partenaires extérieurs (agents commerciaux, professionnels...)
Utiliser les outils numériques et moyens modernes de communication pour diffuser des informations en interne (notes de service, convocations) et en externe (documentation, offres de stages...) Et assurer, le cas échéant, la prise des rendez-vous et gérer l'agenda du directeur délégué aux formations professionnelles et technologiques

Nos avantages
- Prime de cooptation
- Politique familiale avantageuse
- Forfait mobilité durable