Chef.Fe de Partie Pâtisserie H/F - Maslow Group

Vous êtes chef de partie pâtisserie au sein de la brigade MASLOW. Votre supérieur hiérarchique au quotidien est le chef du restaurant ou le chef pâtissier.
Un parcours de formation sur mesure prévu en interne

Vos missions sont les suivantes :

QUALITÉ DE LA CUISINE
- Vous réalisez quotidiennement les recettes en mise en place avec efficacité et sens du détail
- Vous maitrisez les techniques de base de la pâtisserie et êtes curieux des nouvelles techniques (vegan, sans gluten...)
ESPRIT D'ÉQUIPE
- Vous avez du leadership et prenez des responsabilités et des initiatives
- Vous inspirez les autres par votre attitude positive et constructive, vous aidez à l'intégration des nouvelles recrues, vous transmettez votre savoir à vos collègues
ORGANISATION ET GESTION DE LA CUISINE
- Vous êtes indispensable à la bonne organisation de la cuisine et à sa conformité aux normes d'hygiène
- Vous organisez votre travail en autonomie et tenez votre poste en ordre, prenez soin des équipements et du petit matériel.
- Vous êtes le garant du respect des normes HACCP et vous veillez à ce que les autres les respectent aussi

Une carte généreuse, créative sans viande ni poisson. Petites assiettes bien cuisinées à partager qui savent rester à prix doux. Cocktails et soft maison. Un flow street et multiculturel pour un menu qui change tous les mois au gré des saisons. Pour les cuisiniers, c'est l'endroit pour se perfectionner à la cuisine des légumes avec le chef @mehdi\_favri.
Gros focus sur l'impact environnemental chez MASLOW. Petits producteurs en direct, agriculture bio ou régénératrice, techniques anti-gaspi dans la cuisine et au bar, suppression du plastique en cuisine, compostage de nos déchets, économies d'énergie dans le restaurants et plein d'autres apprentissages que tu maitriseras sur le bout des doigts.
On porte aussi une attention particulière au bien-être de l'équipe. Planning en 4 jours ou 5 jours au choix, coupures réduites au minium, sport, parties et formation mais surtout de la communication et de la transparence dans le boulot pour que tout le monde donne le meilleur de soi même.

Avantages :
- CDI, temps complet 39/42h. 4j travaillés/ 7. Coupures réduites au minimum
- Avantages : respect d'un équilibre pro/perso, avances sur salaire simplifiées, cours de sport, mutuelle, participation titres de transport, réduction sur la carte, prime à la naissance des enfants, soirées d'entreprise.
- Prise en charge du transport quotidien

Experience : 2 An(s)

Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits,PATISSERIE, CHEF DE PARTIE, CUISINE ORGANISATION,PATISSIER, NORMES HACCP

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Fonds de placement et entités financières similaires

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.