Intendant - Mairie du Pecq H/F - Fonction publique Territoriale

Au sein du service petite enfance, sous l'autorité hiérarchique du directeur de la structure, vous assurez la réalisation des préparations culinaires et l'entretien des locaux.

1. Cuisine
Appliquer les règles de sécurité au travail
En liaison froide :
Préparer les repas livrés
Aider à la distribution des chariots dans les unités et à leur débarrassage
Recenser le nombre de repas servis et à commander
Réceptionner et stocker les denrées
Assurer la traçabilité des différentes opérations sur les supports dédiés.

2. Entretien et nettoyage
Appliquer les procédures d'entretien et de nettoyage de la cuisine
Assurer le nettoyage de la cuisine
Assurer l'entretien préventif du matériel
Assurer le lavage et l'entretien du linge
Aspirer, balayer, laver, dépoussiérer les locaux et les surfaces
Trier et évacuer les déchets courants
Assurer le nettoyage et l'hygiène dans les locaux

3. Relation auprès des enfants
Intervenir pour soutenir les actions des auxiliaires auprès des enfants en cas de besoin
Faire des transmissions écrites ou orales aux collègues, à la direction

4. Missions annexes
Vérifier le bon fonctionnement des matériels
Organiser son travail en fonction des consignes orales et/ou écrites
Respecter les conditions d'utilisation des produits
Assurer la gestion des produits d'entretien en veillant à la sécurité des enfants, assurer la gestion des stocks des produits.
Participer à la démarche qualité de la crèche (application de la méthode HACCP, etc.)

APTITUDES REQUISES
Capacité à travailler en équipe
Techniques culinaires
Respect des règles d'hygiène et de sécurité spécifiques aux locaux nettoyés
Respect des normes HACCP

Vous êtes titulaire Bac Professionnel ou d'un CAP hygiène et propreté ou CAP cuisine, et/ou vous avez une expérience significative sur un poste similaire. Vous maitrisez les normes HACCP et les bonnes pratiques de manutention, ergonomie, sécurité et hygiène.