Chef de Partie Pains & Saveurs H/F - Societe Paul Ricard

Dans le cadre de notre saison 2025, nous recherchons un (e) chef(fe)s de partie pour rejoindre notre équipe de Pains&Saveurs. Situé à quelques pas de l'embarcadère, Pains et Saveurs propose : pains, viennoiseries, pâtisseries, tartes, sandwichs, salades, croque-monsieur, pizzas, plats cuisinés. Durant la saison estivale, le glacier vous propose ses glaces au lait frais et sorbets aux fruits artisanaux.
Poste sans logement

Votre mission
Sous la Direction du Chef exécutif Nicolas Ballin et sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez la charge d'une des parties du menu : froide et/ou chaude (poissons, viandes, sauces, entremets, desserts) et assurerez la préparation et la cuisson des mets selon les standards en vigueur et veillerez au bon déroulement de votre poste.

A ce titre vous :

- Organisez, coordonnez et contrôlez le fonctionnement de votre partie

- Effectuez les différentes cuissons

- Contrôlez les frigos et les marchandises

- Formez et supervisez les commis sous vos ordres

- Gérez le rangement, le nettoyage et l'hygiène de votre poste

- Veillez au bon déroulement du service

- Êtes force de proposition

Profil
Votre profil
- Vous êtes diplômé(e) d'un CAP Cuisine/ Bac Pro/ BTS Hôtellerie-restauration

- Vous avez une expérience d'au moins 2 ans sur une fonction similaire

- Vous êtes rigoureux(se) et organisé(e) : vous maitrisez à la perfection les normes d'hygiène HACCP

- Vous êtes créatif(ive) : vous savez surprendre nos clients par votre technique de préparation, cuisson et dressage

- Passionné(e), vous aimez transmettre vos connaissances et avez le sens du management

- Vous aimez le travail en équipe, vous êtes flexible et polyvalent(e)

Experience : 1 An(s)

Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service

Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité : Location de terrains et d'autres biens immobiliers