Chef Gérant en Restauration Collective H/F - SOLVE

Solve est un cabinet de recrutement et de chasse, spécialisé par secteurs d'activité et par métiers, depuis plus de 10 ans. Nos consultantes consultants en recrutement sont chacun dédié à un domaine d'activité et ses métiers, nous permettant de répondre avec précision et rigueur aux besoins de nos clients. Avec un champ d'action touchant à 10 secteurs d'activités, nous intervenons sur tout type de profil : Cadres de direction, cadres, techniciens.Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherches pour son client, acteur majeur de la restauration collective son Chef Gérant h/f

CDI basé à Corbas (69)

Rattaché à la Directrice Régionale, vous supervisez un site composé de deux unités de restauration et qui génère 2,5M€ de CA.

Vous managez et accompagnez au quotidien l'ensemble des collaborateurs (une dizaine de personnes) incluant le recrutement, l'intégration, l'animation et l'accompagnement des évolutions.

Vous assurez la gestion administrative et financière du périmètre dédié pour atteindre les objectifs fixés par le groupe : projection des budgets, analyse financière, rentabilité, suivi tableaux de bord... ;

Vous assurez la relation commerciale avec pour objectif de maintenir la pérennité des contrats, une prestation de qualité et un respect des engagements auprès de vos clients ;

Vous garantissez et faites appliquer les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP).

Statut Cadre au forfait jour (7h30 - 17h) ; 17 RTT

Rémunération fixe + variable

Issue de la restauration collective, vous avez pu exercer le même type de fonction sur des établissements à fort volume. Votre dimension managériale, votre sens de l'organisation et de l'atteinte des résultats seront prédominants pour ce poste.

Experience : 2 An(s)

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Encadrer et coordonner une équipe, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié, Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine

Qualification : Cadre

Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.