Job Ete Chef de Partie H/F - VVF La Plagne Montalbert

*** SAISON ETE 2025 *** POSTE LOGE ET NOURRI

Du 26/06 au 05/09/2025

Vous allez :
Sous la responsabilité du chef de cuisine et du second de cuisine, le ou la chef(fe) de partie élaborera les repas de type buffet. Au sein de la brigade, vous serez amené(e) à être en production au chaud et ponctuellement aux entrées et desserts.

Les missions : force de proposition et leader, vos missions sont les suivantes :
- Assurer la préparation des plats
- Dresser et mettre en place les buffets si besoin
- Garantir la propreté de la cuisine et du matériel mis à disposition
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité HACCP
- Respecter les fiches techniques et le cadre VVF.

Experience : 6 Mois

Compétences : Cuisine des spécialités régionales françaises, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons, Superviser la préparation des produits culinaires, Transmettre une technique, un savoir-faire

Langues : Français souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.