Sous-Chef au Banquet H/F - Set Club

Venez participer à l'essor d'un nouvel établissement de référence à Aix en Provence, rejoignez nous au poste de Second de cuisine en charge des Banquets (H/F).

En collaboration avec les membres de l'équipe et sous la direction du Chef Exécutif, vos missions seront :

. Participer et anticiper la production en lien avec l'évènementiel du site sous la direction du Chef Exécutif.

. Assurer avec les équipes le service de banquets et évènement, et être le garant du bon déroulement des prestations et de la satisfaction clients.

. Participer au fonctionnement des autres points de vente en l'absence d'évènement et de banquet

. Participer à l'optimisation des stocks, des commandes et des dépenses

. Contrôler la qualité des plats servis pendant les services

. Réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et en faire part le cas échéant au chef de cuisine

- Être le garant du développement de ses collaborateurs ainsi que d'une dynamique positive de travail

Le profil que nous recherchons :

Vous avez une expérience similaire, dans un établissement ou un restaurant dans un environnement chic et décontracté.

Vous avez une expérience des banquets et événements avec un nombre important de couverts.

Vous êtes polyvalent(e), efficace, dynamique, disponible et à l'écoute. Vous êtes reconnu pour avoir une bonne communication avec votre équipe en cuisine ou avec les autres services du site.

Vous connaissez et appliquez les règles d'hygiène et sécurité HACCP.

Vous êtes force de proposition sur les recettes et matières premières.

Ce que nous vous offrons :

Poste à pourvoir en CDI. Participez à l'essor d'un établissement de référence sur Aix en Provence, dans un environnement alliant sport, loisir et convivialité, baigné dans la nature aixoise.

Vous profiterez de plus des avantages de ce cadre de travail, à savoir :

- Possibilité de profiter des cours de tennis et de Padel

- Possibilité d'accéder à l'espace Fitness

- Possibilité de participer à différents cours collectifs (Padel, Tennis, Yoga, Fitness)

Si vous êtes prêt à relever ce défi et à rejoindre une équipe passionnée et dédiée à faire vivre une expérience exceptionnelle à nos clients., postulez dès maintenant. Nous avons hâte de vous rencontrer et de travailler avec vous pour offrir une expérience exceptionnelle à nos clients.

Experience : 2 An(s)

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.