Cuisinier en Cuisine Collective Expérimenté H/F - Samsic Emploi

Dans le cadre d'une collaboration avec un grand groupe de collectivité, Samsic Recherche recrute des cuisiniers et cuisinières expérimenté(e)s en cuisine collective.

Vous intégrez une équipe dédiée à la préparation des repas destinés à une large collectivité, dans le respect strict des normes sanitaires et de qualité.

Missions principales :
- Préparer les plats en respectant rigoureusement les fiches techniques et les plats témoins.
- Garantir la traçabilité complète des produits et préparations, conformément aux exigences HACCP.
- Respecter scrupuleusement les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire selon les normes HACCP.
- Participer à la gestion des stocks et au contrôle qualité des matières premières.
- Contribuer à l'optimisation des process pour assurer un service de qualité aux usagers.
- Travailler en collaboration avec les équipes en cuisine et le service de restauration collective.

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.

Profil recherché :
- Expérience significative et confirmée en cuisine collective (minimum X années).
- Maîtrise impérative des normes HACCP et des procédures de traçabilité.
- Excellente connaissance et application des fiches techniques et des plats témoins.
- Rigueur, organisation et sens du travail en équipe.
- Capacité à évoluer dans un environnement exigeant avec un grand volume de production.

Rejoignez une équipe dynamique où votre savoir-faire en cuisine collective sera valorisé et votre rigueur en matière d'hygiène reconnue. Nous attendons vos candidatures avec impatience !