Chef - Cheffe de Cuisine H/F - HT

Dans le cadre de son développement, le restaurant de restauration rapide SAS HT, situé à Paris, souhaite renforcer son équipe en recrutant un(e) chef de cuisine expérimenté(e) et diplômé(e) (niveau IV - échelon 1). Nous recherchons une personne motivée, organisée et passionnée par la cuisine pour contribuer activement à la qualité de nos services.
Le poste consiste également à :
- Préparation des plats : réaliser les recettes du restaurant avec efficacité et constance, en respectant les standards de qualité
- Gestion des ingrédients : organiser les approvisionnements, gérer les stocks, et s'assurer de la disponibilité des produits nécessaires à la production
- Présentation soignée : veiller à la qualité visuelle et gustative des plats servis
- Hygiène et sécurité : garantir le respect rigoureux des normes HACCP, maintenir un environnement de travail propre et ordonné
- Esprit d'équipe : collaborer étroitement avec les autres membres du personnel pour assurer un service rapide, fluide et convivial
- Communication : la capacité à communiquer en vietnamien

Experience : 12 Mois

Compétences : Cuisine du monde, Production culinaire, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service, Animer, coordonner une équipe, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Définir des besoins en approvisionnement, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Parler une ou plusieurs langues étrangères, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Langues : Vietnamien exigé

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.