Cuisinier - Cuisinière H/F - Maya Verticale

Missions :
- Réalisation de la carte de restauration,
- Entretien de l'espace réservé,
- Contrôle des températures des groupes froids,
- Vérification et contrôle des stocks marchandises,
- Assurer les inventaires mensuels des produits périssables ou non,
- Faire passer les bonnes informations pour que les supérieurs puissent procéder aux commandes,
- Veiller au respect des fiches techniques.
Vous travaillerez soit en service du midi : amplitude 08h30-17h ou service du soir amplitude 17h-23h (alternance : 1 semaine sur 2)
Vous aurez tous vos samedis et dimanches soirs.

Experience : 6 Mois - en cuisine traditionnelle

Compétences : Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Connaissance précise du suivi d'hygiène

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Gestion d'installations sportives

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.