Chef - Cheffe de Cuisine H/F - les Voiles

brasserie de bord de lac a AIX LES BAINS
Capacitée 60 PL intérieur et 140 extérieur
carte de brasserie plus pizzasbrasserie-pizzeria sur le Port d'Aix les Bains.
Vous intégrez une brigade de 7 personnes.
Activité en pleine saison : 400 couverts/jours en moyenne.
Il s'agit d'être professionnel, soigneux et rigoureux pour respecter les exigences de la direction.
Vous avez une réelle connaissance des produits alimentaires, de leur conditions de stockage et d'utilisation.
Vous êtes formé aux règles d'hygiène et aux normes de sécurité.
Vous êtes capables d'anticiper et de vous organiser, de transmettre votre savoir faire.
Vous savez organiser les plannings de votre brigade.
Horaires en coupure.
Deux jours de congés par semaine.

Experience : 2 An(s)

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.