Chef de Partie H/F - Roti 03
- Vichy - 03
- CDI
- Roti 03
Les missions du poste
Notre restaurant vous propose dans un cadre raffiné et confortable, une cuisine simple, entièrement fait maison, privilégiant les produits et fournisseurs locaux.
Cette démarche Locavore est associée à la recherche de produits bios notamment pour notre carte des vins.
Toutes nos cuissons sont entièrement faites devant vous dans nos magnifiques rôtissoires, mode de cuisson alliant l'explosion des saveurs et l'élimination des graisses.Le restaurant la Rôtisserie Vichy cherche un Chef de partie h/f pour renforcer ses équipes.
Prérequis :
Sens de l'autonomie, véritable connaissance culinaire, avoir une véritable passion pour ce métier
Vous devez être en capacité de faire les préparations froides ou chaudes et/ou desserts.
Travail en coupure et le week-end, 2,5 à 3 jours de repos par semaine
Restaurant ouvert 7j/7 midi et soir.
Expérience indispensable
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Préparer des repas, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Doser des ingrédients culinaires, Dresser des plats pour le service
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle