Boulanger - Boulangère Spécialisée au Levain H/F - Pôle Emploi

Nous recherchons un boulanger/ boulangère qui maîtrise de la panification au levain, procédé traditionnel et biologique.
Son expérience avec le levain naturel doit être significative en terme de compréhension des processus de fermentation et leur impact sur la qualité du pain, de cuisson etc.

**Merci de préciser lors de votre candidature cette maîtrise du levain naturel sans cela votre CV ne sera pas étudié**

Vous possédez cette compétence-clé ? Vous êtes une personne de confiance, organisée et dynamique ? N'hésitez pas à postuler !

Experience : 4 Mois

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Maîtrise DU LEVAIN NATUREL

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Commerce de détail alimentaire sur éventaires et marchés