Second de Cuisine en Centre Pénitencier H/F - LFRH

Les Façonneurs RH, votre partenaire en recrutement sur mesure depuis 2024, vous accompagnent avec expertise et engagement pour bâtir votre réussite et dynamiser vos équipes avec des talents qualifiés.Nous recherchons pour l'un de nos clients, des Chefs/Second de Cuisine H/F en centre pénitencier sur le Pontet.
Pour ce poste, les missions sont les suivantes :

- Encadrer une dizaine de détenus à chaque service
- Garantir l'ensemble de la production
- Assurer l'animation et la gestion des personnes détenues
- Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité, normes HACCP
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Conditionner un produit
- Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire
- Former du personnel à des procédures alimentaire et techniques culinaires.

Les avantages du poste :
- 13e mois
- 15 jours de RTT par an
- Primes sur objectifs
- Primes diverses (présence, ancienneté, etc.)
- Évolution professionnelle possible au sein d'un grand groupe
- Accès à la formation continue
- Mutuelle et prévoyance groupe
- Avantages CE (réductions, loisirs, vacances)

Horaires :
- Travail en continu, sans coupure - plages horaires possibles : 7h30-15h ou 10h30-18h, organisées pour un total de 37h50 hebdomadaires.

Experience : 2 An(s)

Compétences : Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.