Technologue I - Biscuits Salés H/F - Mondelez France Sas

Êtes-vous prêt à faire bouger les lignes chez Mondelez International ?

Rejoignez l'aventure, celle d'inventer l'avenir du snacking. Faites-le avec fierté !

En tant que membre de l'équipe Biscuits Salés Europe, vous exécutez les activités R&D requises pour réaliser le développement de nouveaux produits, assurer la maintenance du portefeuille ou encore soutenir le développement technique et industriel de produits biscuitiers. Vous allez également développer des recettes en accord avec les exigences réglementaires, nutritionnelles et le positionnement marketing des différentes marques du portefeuille pour les consommateurs Européens.

Vos missions :

Avec le soutien et les conseils d'un manager ou d'un développeur produits plus senior, vous organiserez et exécuterez des projets conformément aux exigences de R&D, du Marketing et de la production industrielle en communiquant efficacement sur leurs statuts et les risques. Vous planifierez et réaliserez des essais à l'échelle pilote et en usine conformément aux bonnes pratiques de fabrication et aux exigences HACCP de qualité et de sécurité alimentaire, ainsi que des activités de développement (validation de la durée de conservation des produits, design pour la qualité, préparation des tests consommateurs, etc.). Vous rédigerez également des rapports techniques qui nécessiteront l'analyse et l'interprétation des résultats et aboutiront à des conclusions et des recommandations, et vous créerez et maintiendrez des spécifications produits précises axées sur le consommateur.

En tant que Technologue I au sein de l'équipe Biscuits Salés, vous serez un acteur clé, pilotant le développement technique des biscuits Salés en Europe sur diverses technologies. Votre expertise sera l'ingrédient secret qui distinguera nos produits des autres.

Experience : 4 An(s)

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Cuire des pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie, Défourner des pains et viennoiseries

Qualification : Technicien

Secteur d'activité : Commerce de gros (commerce interentreprises) alimentaire non spécialisé