Cuisinier de Collectivités Cuisinier H/F - Start & Jobs

START&JOBS est une entreprise située à Reims en pleine expansion. Notre société est professionnelle, innovante, et notre objectif est d'attirer les nouveaux talents.- Préparation et cuisson des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.

- Gestion des stocks de nourriture et commande des fournitures nécessaires.

- Élaboration de menus équilibrés en collaboration avec une diététicienne ou le responsable de l'établissement.

- Surveillance de la qualité des produits et ajustement des menus en fonction des saisons et des disponibilités des produits.

- Entretien de la cuisine, des équipements et veiller au respect des procédures de nettoyage.

- Maîtrise des normes HACCP

- Mission lundi au vendredi en coupure.

- Titulaire d'un diplôme en cuisine (CAP, BEP ou équivalent).

- Au moins 2 ans d'expérience dans la cuisine de collectivité.

- Compétences en gestion de la chaîne alimentaire, de la réception des matières premières à la distribution des repas.

- Capacité à travailler en équipe et sous pression, notamment durant les heures de pointe.

- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP)

- Maîtrise du mixé/mouliné

Ref : cudeb8mezo