Chef de Partie H/F - Ruby Solutions

Tous nos consultants sont issus du secteur de la restauration et connaissent parfaitement ses exigences. Cette expertise leur permet de comprendre vos attentes et de vous offrir un accompagnement réellement adapté à vos besoins.

Leur mission ? Vous simplifier la vie. Que vous cherchiez un poste précis ou que vous exploriez de nouvelles opportunités, ils sont là pour vous guider à chaque étape.

Déposez simplement votre CV et laissez-les faire le reste : conseils personnalisés, mise en relation avec des entreprises alignées sur vos aspirations et accompagnement jusqu'à l'obtention du poste de vos rêves.

Avec Ruby Solutions, c'est plus qu'un recrutement, c'est un partenariat vers votre réussite.L'un de nos établissements partenaires recherche un(e) Chef de Partie pour compléter sa brigade en cuisine.

Le/la Chef de Partie supervise la préparation et l'envoi des plats sur son poste, en veillant au respect des fiches techniques et des standards de qualité de l'établissement. Il/elle encadre les commis et apprentis de son poste et travaille en étroite collaboration avec les autres membres de la brigade pour garantir une fluidité optimale du service.

Missions principales
- Préparer, cuisiner et dresser les plats de son poste
- Garantir la qualité constante des préparations
- Encadrer et former les commis de son poste
- Participer à la réception et au contrôle des marchandises
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Collaborer avec l'ensemble de la brigade pour assurer la fluidité du service

- Expérience confirmée en tant que Chef de Partie
- Maîtrise parfaite des techniques culinaires
- Excellente capacité à travailler en équipe
- Sens de l'organisation, rigueur et réactivité
- Bonne résistance au stress et à la cadence d'un service exigeant