Apprenti·e Cuisinier·e H/F - les Dames de la Cantine

Les Dames de la cantine est une société de traiteur basée à Lyon.
Nous travaillons des produits de saison, frais et issus de l'agriculture biologique.
Nous sommes impliqué.es dans une démarche anti gaspillage et zéro déchet.Missions : sous la responsabilité du maître d'apprentissage, l'apprenti.e devra :

Préparation des ingrédients : épluchage, découpe, mise en place des produits nécessaires à la réalisation des plats.
Assistance à la cuisson : aide à la cuisson des aliments sous la supervision du chef de partie ou du chef cuisinier.
Dressage des plats : présentation soignée des mets et des pièces cocktails avant leur envoi en prestation
Entretien de la cuisine : nettoyage des équipements, des ustensiles et des locaux conformément aux normes d'hygiène en vigueur.
Application des règles de sécurité alimentaire : respect des procédures HACCP pour garantir la salubrité des préparations.
Réception et contrôle des livraisons : vérification de la conformité des produits reçus

Experience : Débutant accepté

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Services des traiteurs