Cuisinier - Cuisinière H/F - Pôle Emploi

REJOINS UN TOUT NOUVEAU PROJET À ANGOULÊME !
Poste : Cuisinier / Cuisinière - CDI - Temps plein.
Lieu : Angoulême.
Service du soir uniquement.
La cuisine est une passion pour toi, tu es curieux(se), créatif(ve), et prêt(e) à participer à l'ouverture d'un tout nouveau bar restaurant ? Cette annonce est faite pour toi !
Nous lançons un lieu unique à Angoulême, convivial et moderne, où l'ambiance est aussi importante que ce qu'il y a dans l'assiette. Pour donner vie à ce projet, nous cherchons un(e) cuisinier(ère) confirmé(e) ou expérimenté(e), avec l'envie de s'impliquer dans une toute nouvelle aventure.
Ce qu'on t'offre :
La possibilité de créer une carte originale avec ta touche personnelle.
Une équipe dynamique, soudée et enthousiaste.
Une cuisine ouverte sur le monde : si tu es passionné(e) par les saveurs d'ailleurs, on est preneurs !
Un cadre de travail stimulant, au coeur d'un projet en plein développement.
Tes missions :
Élaborer les recettes et participer à la mise en place de la carte.
Préparer les plats avec rigueur et créativité, en respectant les temps du service.
Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Gérer les stocks, les commandes, et optimiser les approvisionnements.
Être réactif(ve) face aux imprévus et contribuer à une ambiance positive en cuisine.
Participer à toutes les étapes : de la mise en place jusqu'au nettoyage du poste de travail.
Ce qu'on recherche :
Créativité & passion pour la cuisine.
Une personne force de proposition et curieuse des nouvelles tendances.
De l'autonomie et de la rigueur.
L'esprit d'équipe et l'envie de construire quelque chose de nouveau ensemble.
Envie de faire partie de cette belle aventure ?
Envoie ton CV par mail et surtout, n'hésite pas à nous parler de toi, de ta cuisine et de ce que tu aimerais apporter à notre projet !

Experience : 12 Mois

Compétences : Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, Connaissance des tendances culinaires actuelles, Cuisine des spécialités régionales françaises, Cuisine du monde, Législation alimentaire, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Dresser des plats pour le service, Aménager un poste et les conditions de travail, Assurer la propreté de la zone de travail, Concevoir des recettes et menus, Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Expliquer et faire respecter les règles et procédures, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, Innover dans la présentation des plats et des menus, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Production de boissons alcooliques distillées

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).