Chef Pâtissier - Cheffe Pâtissière H/F - Pôle Emploi

Prépare et confectionne des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Vous maitrisez les normes HACCP.
Vous êtes en capacité de gérer les confections des produits du début jusqu'à la vente.
Vous savez créer de nouveaux produits et êtes force de proposition.
La gestion des stocks n'est pas un obstacle.

Experience : 3 An(s)

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Planifier les opérations de production selon les commandes, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Définir des besoins en approvisionnement, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Conditionner des produits, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie