Chef de Partie H/F - Extracadabra

Cafe brasserie à Saint-Germain-des-Prés, recherche un chef de partie pour deux semaines. Maîtrise de la cuisine française exigée.

Café historique de Saint-Germain-des-Prés créé au début du XIXe siècle. Clientèles de quartier et touristique se côtoient à tout heure de la journée. Ouvert jusqu'à 5h30 du matin 7j/7 Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène