Patissier - Patissière H/F - L'iode

Restaurant bistronomiqueLe Restaurant l'IØDE, situé à Saintes, recherche un(e) Pâtissier(ère) passionné(e) et talentueux(euse) pour intégrer notre équipe dynamique. Notre établissement bistronomique met un point d'honneur à utiliser des produits frais et de saison pour offrir à nos clients une expérience culinaire unique.

Missions :
- Élaboration de recettes pâtissières
- Mise en place des préparations
- Dressage et envoi des desserts

Repos :
- 2 jours consécutifs : Mardi et Mercredi

Date de prise de poste :
- Mois d'août

Profil recherché :
Nous recherchons une personne motivée, créative, et désireuse de s'investir dans une équipe jeune et dynamique. Que vous soyez débutant(e) ou expérimenté(e), nous valorisons l'enthousiasme et la capacité à apprendre et à collaborer.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Décoration de gâteaux, Préparation de crèmes pâtissières, Techniques de glaçage, Caractéristiques des pâtes de pâtisserie, Caractéristiques des farines levure, additifs, Modes de cuisson des aliments, Connaissance des tendances en pâtisserie, CAP pâtissier, Confectionner des pâtisseries, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.