Apprenti Cuisinier H/F - Le Comptoir de Méliès

Hello ! Nous sommes trois jeunes associés, passionnés, motivés et prêts à ouvrir un grand bistrot de 150 places assises dans un quartier vivant, entouré de bureaux.
On veut faire les choses bien, proprement et humainement. Notre mantra : La bienveillance, la cohésion d'équipe, et surtout : le plaisir de bosser ensemble.Tu aimes la cuisine française, les plats mijotés et le travail bien fait ? Viens renforcer notre brigade !

Tu veux apprendre la cuisine dans un lieu vivant, qui envoie du monde mais garde le sens du bon produit et du travail bien fait ? On cherche un·e apprenti·e cuisinier·e motivé·e pour intégrer notre brigade, épauler le chef et progresser dans un cadre formateur et stimulant.

Ici, ça tourne : le midi, c'est du flux non-stop, avec une cuisine rapide et maîtrisée. Le soir, place à une offre plus conviviale (finger food, planches, tartinades...), mais toujours dans l'efficacité et la qualité.

Ce qu'on attend de toi :

Participer à la mise en place des entrées, plats et desserts

Préparer les classiques de la cuisine française de tradition, faits maison

Suivre le rythme soutenu du service, tout en gardant rigueur et concentration

Dresser les assiettes dans le respect de nos standards qualité

Appliquer les règles d'hygiène et sécurité (HACCP)

Contribuer à la valorisation des restes du midi en recettes malignes le soir (croquettes, houmous du jour, rillettes maison...)

Travailler main dans la main avec une équipe bienveillante, structurée et dynamique

Tu prépares un CAP, Bac Pro ou BP Cuisine

Tu es ponctuel·le, impliqué·e, sérieux·se

Tu aimes les plats simples mais bien faits, tu es curieux·se d'apprendre

Tu as envie de comprendre les bases et de t'investir dans une maison qui fait les choses bien

Tu es à l'aise dans une cuisine pro, ou prêt·e à t'y former avec rigueur

Bonus : tu as une sensibilité pour une cuisine plus responsable et anti-gaspi