Chef Cuisinier H/F - Fondation OVE

Chef cuisinier F/H
Type de contrat : CDI - Temps plein.
Salaire indicatif : 2010€ Le poste est à pourvoir sur la ville de VENISSIEUX pour l'établissement la cuisine centrale du Rhône.

Nous recherchons un Chef Cuisinier H/F passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe et mettre en oeuvre son expertise culinaire au service de notre établissement. Avec nous, vous pourrez allier management et expertise culinaire tout en contribuant à un environnement de travail respectueux et bienveillant.
Notre conviction ? Chaque personne mérite de vivre avec dignité et autonomie. Notre ambition ? Construire demain, une société inclusive, où chacun peut trouver sa place. Et cela commence avec vous.

VOS MISSIONS, SI VOUS LES ACCEPTEZ :
- Confection des repas et des préparations : Élaboration des préparations culinaires selon les fiches techniques, contrôle de la cuisson, assaisonnement, et présentation des plats.
- Respect des règles d'hygiène : Application des procédures HACCP, gestion du nettoyage et de la sécurité alimentaire.
- Commandes et gestion des stocks : Rédaction des bons de commande, contrôle qualité des produits, et rotation des stocks.
- Collaboration et innovation : Contribution à la rédaction des menus, proposition de solutions adaptées aux produits et à la diététique, et gestion des coûts alimentaires.

Profil
VOUS ÊTES NOTRE PERLE RARE SI :
- Vous êtes titulaire d'un diplôme de niveau IV ou V en Restauration et justifiez d'une expérience significative en restauration collective ou commerciale.
- Vous maîtrisez les techniques culinaires, le respect des normes HACCP et la gestion des coûts alimentaires.
- Vous avez une véritable passion pour la cuisine et le service, et vous êtes capable d'adapter les recettes aux contraintes spécifiques du milieu.
- Vous savez gérer le travail en équipe et prendre des initiatives tout en respectant les standards de qualité. POURQUOI REJOINDRE L'OVE ? - Un rôle clé dans l'alimentation des usagers : Vous contribuez à une alimentation saine et adaptée aux besoins des personnes accompagnées.
- Un environnement de travail agréable : Vous travaillez au sein d'une équipe bienveillante, dans un cadre de vie agréable.
- Les congés : 9 jours en plus des 5 semaines légales - Ne travaille pas le week-end ni le soir.
- Des possibilités d'évolution : Vous développez vos compétences et évoluez dans le secteur de la restauration collective.