Plongeur - Plongeuse en Restauration H/F - AGRAN

L'Association de gestion des restaurants administratifs de l'Assemblée nationale (AGRAN) recrute un(e) plongeur(euse) en restauration (H/F) pour des vacations régulières d'extras.

Lieux de travail : par roulement, 233 boulevard Saint-Germain ou 101 rue de l'Université.

Missions et activités : sous l'autorité du chef de cuisine, le/la plongeur(euse) est en charge :
- De tâches liées à l'épluchage, au lavage et au taillage des légumes bruts (1ere gamme) ;
- En salle, de la mise en place du buffet de condiments, des corbeilles de fruits, des carafes, serviettes ;
- Du nettoyage de la vaisselle (lave-vaisselle, machine à verres...) et du bon fonctionnement de ces équipements (réassort en sel des adoucisseurs d'eau) ;
- Du nettoyage et de la désinfection des plans de travail et des sols ;
- De la gestion des poubelles (vidage, changement des sacs, nettoyage) ;
- Du nettoyage des sauteuses et tout matériels de cuisine ;
- De toutes tâches demandées par les cuisiniers sous le contrôle du chef de cuisines ;
- Après formation, ponctuellement, de la tenue de la caisse.

Compétences requises :
- Maîtrise des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire ;
- Connaissances techniques des produits, machines et outils d'entretien ;
- Relationnelles : indispensables pour s'intégrer et communiquer avec la brigade de cuisine et l'équipe en salle ;
- Organisationnelles : nécessaires pour effectuer un travail soigné dans les délais impartis ;
- Des notions de cuisine seraient fortement appréciées.

Qualités attendues
- Autonomie
- Polyvalence
- Rapidité
- Travail d'équipe
- Discipline

Experience : 12 Mois

Compétences : Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine, Réaliser la plonge, Des notions de cuisine seraient fortement apprécié

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.