Responsable de Site Restauration et Entretien - Mairie de Longpont-Sur-Orge H/F - Fonction publique Territoriale

Sous l'autorité du responsable du service restauration-entretien, le responsable de site assure l'encadrement de l'équipe et la production des repas en liaison chaude, l'hygiène des locaux et du matériel de cuisine, et des locaux des écoles et bâtiments communaux.

Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details\_offre/o091250623000969-responsable-site-restauration-entretien-h-f?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Savoir-faire :
? Répartir les tâches de manière efficace et ergonomique
? Animer des réunions d'équipe
? Gérer les conflits
? Utiliser les matériels de cuisine et produits d'entretien
? Mettre en valeur les denrées utilisées
? Organiser son travail avec autonomie, réactivité et méthode
? Utiliser l'outil informatique

Savoir-être :
? Faire preuve de diplomatie,
? Communiquer et s'adapter aux différents public (enfants, équipe enseignante, équipe restauration, les animateurs) en étant garant de l'image de la ville.
? Transmettre son savoir faire
? Travailler en équipe
? Avoir l'esprit d'analyse

Compétences et connaissances
? Formation et mise en application HACCP
? Connaître les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
? Utilisation Excel / Word
? Permis de conduire souhaiter
? Capacité de produire des préparations chaudes et froides dans le respect du GERMCN et du PMS
? Respect des délais
? Connaissance des denrées alimentaires et techniques culinaires de base
? Connaissance des matériels et de leur entretien
? Sens des responsabilités
? Capacité d'adaptation, d'anticipation et de réactivité
? Qualité relationnelles et humaines : empathie, écoute, diplomatie, recul, discernement
? Autonomie dans la conduite des différents projets
? Sens de la collaboration interservices
? Discrétion professionnelle
? Gestion des agents, conseils et formation

Sujétions particulières
Vigilance et discrétion
Contraintes physiques (tâches et gestes répétitifs, postures, charges lourdes, températures, bruits)
Station debout prolongée
Rythme de travail soutenu
Effort physique intensif
Manutention manuelle de charges : manipuler le matériel ; ranger fréquemment en raison des activités diverses

Conditions d'exercice :
- Catégorie C/C+
- Temps plein 36h30/semaine sur 5 jours avec RTT
- Permis B
REMUNERATION : Statutaire + prime + 13ème mois
Avantages sociaux : CNAS, participation employeur mutuelle et prévoyance.

Poste permanent à pourvoir le 1er septembre 2025 par voie de mutation, détachement ou par voie contractuelle