Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F - Resto le Miam

Nous recherchons un Chef cuisinier et un Commis de cuisine passionnés, expérimentés et créatifs pour rejoindre notre équipe. Vous serez en étroite collaboration et serez en charge de la conception et de la préparation de menus gastronomiques, de la gestion de cuisine ainsi que de la formation de futurs professionnels de la restauration.

Experience : 10 An(s)

Compétences : Politique commerciale, de stratégie de l'enseigne ou de l'entreprise, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats, Encadrer et coordonner une équipe, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Expérience dans des hopitaux, émissions, événement, Compétences organisationnelles, Capacité à travailler sous pression, Créativité, rigueur, sens du détail et leadership, Compétences informatiques

Langues : Anglais souhaité, Français exigé

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Cadre

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle