Directeur de Restaurant Itinerant H/F - Fmi Florian Mantione Institut
- Paris - 75
- CDI
- Fmi Florian Mantione Institut
Les missions du poste
L'entreprise :
Chaîne d'une soixantaine de restaurants au niveau national, recherche, afin d'assurer des missions ponctuels (1 à 30 jours) sur 8 restaurants (Blagnac, Caen, Compiègne, Épinal, Évreux, Nîmes, Poitiers et Villeneuve d'Ascq), un poste de
DIRECTEUR DE RESTAURANT ITINERANT (H/F)
Mission :
En relation avec la direction des restaurants, il s'agit d'assurer la gestion opérationnelle et commerciale lors de missions ponctuelles sur 8 restaurants répartis au niveau national.
Profil :
Passionné(e) par la restauration, vous justifiez d'une expérience confirmée en gestion de restaurants, idéalement au sein de chaînes.
Véritable leader opérationnel, vous êtes doté(e) d'un excellent sens du service, de l'organisation et de l'écoute.
Flexible et autonome, vous avez un dynamisme communicatif pour accompagner des équipes variées.
Il est proposé :
- Le TITRE DE POSTE de DIRECTEUR DE RESTAURANT ITINÉRANT (F/H),
- Un contrat en CDI
- Une rémunération comprise entre 35 et 40 K€ bruts annuels négociable selon profil
- Et surtout un véritable challenge, de faciliter la gestion de restaurants sur des périodes courtes.
Définition de fonction détaillée sur le site internet du cabinet de recrutement Florian Mantione Institut RH avec la référence : LD25EX145G
Le profil recherché
Experience : 7 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation, Adapter l'offre de service aux évolutions de la clientèle, Animer des réunions d'équipe, Appliquer la législation et la réglementation en vigueur, Assurer le suivi de la satisfaction clients, Contrôler la conformité d'un établissement et de ses équipements, Déterminer une stratégie de communication et de promotion de l'établissement, Développer et fidéliser la relation client, Gérer le budget de fonctionnement, Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux, Gérer les ressources humaines, Négocier avec les fournisseurs pour de meilleures conditions, Organiser et contrôler un approvisionnement, Préparer des documents comptables, Promouvoir le restaurant via des canaux marketing, Recruter et intégrer les nouveaux arrivants
Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.