Chef de Partie Tournant H/F - PlanB Living Saint-Gervais

Notre client :

PlanB est une collection de lieux de vie hybrides du Groupe Mont Blanc Collection, pensés comme des camp de base modernes et chaleureux pour travailler, partager, se divertir et s'évader.

À Saint-Gervais, au pied du Mont-Blanc, PlanB est un lieu de vie vivant toute l'année, à 3 min à pied de la gare et de l'ascenseur valléen, ancré dans le quotidien local comme dans l'accueil de voyageurs du monde entier.Notre objectif : proposer une cuisine fraîche, gourmande et accessible, dans une ambiance conviviale et inspirante, fidèle aux valeurs de l'hospitalité alpine.

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Votre mission

En tant que Chef(fe) de Partie tournant, vous assurez les préparations sur les postes chaud & froid, au sein d'une brigade de 6 personnes, sous la responsabilité du Sous-Chef et du Chef Exécutif du Groupe.

Vos responsabilités principales :
- Préparer et envoyer les plats dans les temps, en suivant les fiches techniques.
- Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises.
- Gérer les stocks de votre poste et anticiper les besoins.
- Être garant(e) de l'hygiène irréprochable de votre environnement de travail.
- Participer à l'envoi des services (midi 12h-14h30 / soir 19h-21h30).
- Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs et au suivi des alternants et stagiaires.

Conditions du poste :
- CDD saisonnier (jusqu'au 31/10/2025) / Statut Employé
- Lieu : Saint-Gervais-les-Bains (74)
- Temps plein : 42h / semaine - 5 jours sur 7
- Horaires en coupure selon organisation de l'équipe
- Salaire : À partir de 2400 € brut/mois
- Mutuelle : prise en charge à 50%

Avantages :
- Logement partagé pris en charge par l'employeur (chambre individuelle avec salle de bain)
- Ou
- Prime logement : +150 € brut/mois si vous êtes non logé(e)
- Remises dans les établissements du groupe

Profil
- Expérience confirmée en cuisine traditionnelle, idéalement comme chef(fe) de partie.
- Parfaite maîtrise des techniques culinaires (française, végétarienne, tendances actuelles).
- Connaissances solides des normes HACCP et du Pack Hygiène.
- Réactif(ve), autonome, organisé(e), et capable de garder le sourire en rush.
- Créatif(ve), passionné(e), et doté(e) d'un fort esprit d'équipe.
- Bonne maîtrise de la langue française requise.

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.