Assistant Maître d'Hôtel H/F - HOTEL SAINT CHRISTOPHE

HOTEL SAINT-CHRISTOPHE, BRASSERIE LEOPOLD

REJOIGNEZ L'AVENTURE DÈS LE PREMIER JOUR !

Une Renaissance au coeur de la ville emblématique d'Aix-en-Provence

Ouverture prévue le 1er Aout 2025

Vous rêvez de faire partie d'une équipe fondatrice dans un lieu où l'excellence, le raffinement et l'émotion sont les maîtres mots ?

Ne cherchez plus. L'aventure commence ici.

Pour l'ouverture de ce refuge provençal dans l'hypercentre d'Aix-en-Provence alliant design contemporain, service d'exception et gastronomie entre tradition et modernité, nous recrutons nos talents de demain : Réception, Housekeeping, Restauration & Bar, Cuisine

Pourquoi nous rejoindre ?

Un lieu unique, pensé comme une référence de l'hôtellerie contemporaine

Une formation d'excellence avant l'ouverture

Une ambiance de travail positive, ambitieuse et humaine

Nous recherchons avant tout des personnalités : élégantes, passionnées, orientées service et prêtes à marquer les esprits.

OSEZ PARTICIPER À UNE OUVERTURE QUI COMPTE.

Faites partie de l'histoire. L'opportunité rare de co-construire un établissement iconique dès ses débuts. Évolution rapide pour les profils engagés et passionnésRejoignez notre équipe passionnée et contribuez à offrir une expérience exceptionnelle à nos clients en tant qu'Assistant Maître d'Hôtel. Ce rôle exigeant mais gratifiant vous placera au coeur de notre service, où vous jouerez un rôle clé dans la création d'un environnement accueillant et professionnel.

Vos missions principales incluent :

1. Assister le maître d'hôtel dans la coordination quotidienne des opérations de restauration pour garantir un service fluide et efficace.
2. Accueillir chaleureusement les clients, les orienter vers leur table et s'assurer de leur satisfaction tout au long de leur visite.
3. Superviser le personnel de salle pendant le service, s'assurer qu'ils respectent les standards élevés de qualité et intervenir en cas de besoin pour corriger toute anomalie.
4. Gérer les réservations avec précision afin d'optimiser l'occupation du restaurant, en tenant compte des préférences des clients réguliers ainsi que des exigences spécifiques.
5. Former et guider le nouveau personnel sur les procédures opérationnelles standards afin qu'ils soient prêts à offrir des services professionnels dès le premier jour.
6. Collaborer avec la cuisine pour coordonner le bon déroulement du service, s'assurer que tous les plats sont servis dans les délais impartis tout en respectant les normes culinaires établies.
7. Répondre aux réclamations ou demandes spéciales des clients avec courtoisie et professionnalisme pour maintenir une clientèle satisfaite et fidélisée.

Pour exceller dans ce poste, nous recherchons un candidat qui possède :

- Une expérience préalable significative dans l'accueil ou la gestion en restauration haut de gamme.
- De solides compétences organisationnelles permettant de gérer plusieurs tâches simultanément sans compromettre la qualité du service.
- Excellentes compétences interpersonnelles combinées à une aptitude naturelle pour résoudre efficacement conflits ou insatisfactions clientèles.
- Sens du détail aigu combiné à une capacité d'adaptation rapide aux besoins changeants du secteur hôtelier/restauration.
- Une connaissance approfondie des pratiques en hygiène alimentaire ainsi que des réglementations propres au secteur
- Compétence éprouvée dans l'utilisation des logiciels de réservation courants
- La maîtrise courante du français est indispensable ; la connaissance d'une autre langue étrangère sera considérée comme un atout.