Boulanger - Patissier H/F - Interaction

Interaction Tours c'est une image, humaine et proche de ses clients et de ses salariés intérimaires.
Avec plus de 120 agences en France, le groupe Interaction est un groupe français unique et indépendant, au service de l'emploi (de l'interim au recrutement)
Nous sommes présents sur tous les secteurs d'activités (BTP, Industrie et Ingénierie, Logistique et Transport, Tertiaire et Services Informatique...)Nous recherchons pour l'un de nos client spécialisé dans le secteur agroalimentaire reconnue pour la qualité de ses produits faits maison.

Vos missions :

En tant que boulanger autonome, vous serez responsable de l'ensemble de la production boulangère :

Préparer, pétrir, façonner et cuire pains, baguettes, pains spéciaux, etc.

Gérer les fermentations et les cuissons avec précision

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Veiller à la bonne gestion des stocks et matières premières

Être force de proposition sur de nouvelles recettes ou améliorations

Profil recherché :

Expérience confirmée en boulangerie artisanale

Maîtrise des techniques de panification

Capacité à travailler de façon autonome

Sens de l'organisation, rigueur, et passion du métier

Experience : 1 An(s)

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie, Respect des normes d'hygiène et de sécurité

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.