Formateur en Cuisine H/F - Maison Familiale Rurale

Mission Globale

Le formateur assure une mission de formation, d'animation et d'éducation auprès des apprenants. Il assure également les relations et rencontres avec les familles et les professionnels. Il est garant de l'image véhiculée de la MFR et de la qualité de la formation dispensée.
Mission Spécifique :
Le formateur en cuisine est chargé de transmettre aux apprenants les savoirs et savoir-faire culinaires nécessaires à l'exercice du métier. Il joue un rôle fondamental dans la professionnalisation des jeunes, le développement de leur créativité culinaire, le respect des normes d'hygiène, et la valorisation des produits.
Enseignement :
- Prévoit, organise et réalise les activités pédagogiques pratiques et théoriques en cuisine
- Évalue les compétences techniques des apprenants en situation professionnelle
- Anime des groupes en formation autour de travaux pratiques en laboratoire ou cuisine pédagogique
- Accompagne chaque apprenant vers la réussite scolaire, professionnelle et personnelle
- Met en oeuvre des projets pédagogiques favorisant l'autonomie, l'initiative et la responsabilité
Relations avec les parties prenantes :
- Identifie et remonte au coordinateur toute problématique liée à la formation de l'apprenant
- Assure le lien entre les jeunes, les familles et les maîtres d'apprentissage en entreprise
Vie de l'établissement :
- Participe activement aux événements internes (portes ouvertes, concours, forums, etc.)
- Peut piloter des projets : sorties pédagogiques, projets thématiques, événements culinaires
Gestion de l'atelier cuisine
- Veille au bon fonctionnement de l'atelier pédagogique de cuisine (matériel, hygiène, sécurité)
- Encadre les productions culinaires lors d'ateliers, repas pédagogiques ou événements
- Sensibilise les apprenants à la lutte contre le gaspillage alimentaire et à la valorisation des produits locaux
Relations internes et externes
- En interne : équipe pédagogique, personnel technique et administrative
- À l'extérieur : partenaires professionnels, maîtres d'apprentissage,
Conditions et lieu de travail
- Statut cadre, CDI Temps Plein 35 h annualisées
- Lieu de travail : site principal (Saint Alban Leysse) ou annexe (Voglans)
Positionnement dans l'organisation
- Le formateur est rattaché au responsable du pôle pédagogique.
Profil du poste
Compétences techniques requises :
- Maîtrise des techniques culinaires (bases, cuisson, dressage, hygiène HACCP)
- Connaissance des différentes cuisines (traditionnelle, collective, créative, etc.)
- Capacité à transmettre et à faire pratiquer en situation réelle
- Maîtrise des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire
Compétences comportementales :
- Pédagogie, patience, autorité bienveillante
- Dynamisme et créativité
- Esprit d'équipe et capacité à travailler en collaboration
- Rigueur et exemplarité dans les gestes professionnels
Expérience :
- Minimum 5 ans d'expérience professionnelle en cuisine (restaurant, traiteur, restauration collective.)
- Une expérience en formation ou encadrement est un plus
Formation/Diplômes :
- Diplôme en cuisine (BP ou BM)
- Certification en formation professionnelle ou pédagogie souhaitée
Informations complémentaires
- Date de prise de poste : 18 août 2025
- Date de fin des candidatures : 10 juillet 2025
- Entretiens prévus : semaine du 11 juillet 2025

Experience : 12 Mois

Compétences : Enseigner les savoirs professionnels et les techniques, Evaluer des acquis d'apprentissage, de formation ou d'expérience, Proposer des travaux et des exercices pratiques, Renseigner des supports d'évaluation scolaire

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Cadre

Secteur d'activité : Autres enseignements

Liste des qualités professionnelles :
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Inspirer, donner du sens : Capacité à transmettre un message afin de susciter la réflexion et guider l'action.