Cab Min - Maître d'Hôtel H/F - Ministère de l’Intérieur
- Paris - 75
- Fonctionnaire
- Ministère de l’Intérieur
Les missions du poste
Groupe RIFSEEP : 1
Vos activités principales :
Placé sous l'autorité de l'intendant du ministre, vous serez amené à effectuer le service du déjeuner au restaurant des conseillers et des prestations (petit-déjeuner, cocktails etc.) au sein du cabinet.
Les missions qui vous sont confiées :
- Service quotidien (petit-déjeuner, déjeuner, dîner)
- Application soignée des techniques de service des maitres d'hôtel
- Nettoyage approfondi de l'office et du matériel de service
- Gestion des stocks de café, thé et biscuits apéritif salés
- Participation aux réceptions
- Accueil des invités.
Votre environnement professionnel
Composition et effectifs du service :
Le service comprend 20 agents de restauration et d'intendance
Liaisons hiérarchiques :
Intendant de l'appartement du ministre de l'intérieur, Chef des cuisines du cabinet
Chef adjoint du Bureau des cabinets
Liaisons fonctionnelles :
Employés du restaurant des conseillers techniques du ministre- Bureau des cabinets- Fournisseurs
Le profil recherché
Vos compétences principales mises en oeuvre
Avoir des compétences en informatique - bureautique : niveau pratique requis
Connaître l'environnement professionnel niveau maîtrise requis
Savoir appliquer la réglementation niveau maîtrise requis
Savoir travailler en équipe : niveau maîtrise requis
Savoir s'organiser : niveau maîtrise requis
Avoir le sens des relations humaines : niveau expert requis
savoir s'adapter : niveau expert requis
savoir accueillir niveau expert requis
Autre : Connaître les techniques de base de la restauration. Connaître le service à l'assiette. Connaître les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) et savoir les appliquer
Vos perspectives :
Faire partie d'un cabinet ministériel.