Chef - Cheffe de Partie H/F - DH Consulting

Consultant en Hôtellerie Restauration.

Conseil et accompagnement stratégique - Recrutement - Audit - Conseil HACCP - Création de menus - Estimation et analyse des coûts - Gestion P&L - Réseaux sociaux - Stratégie marketing - Gestion Administrative - et autres services.

Votre partenaire stratégique pour l'excellence opérationnelle.DH CONSULTING recrute un Chef de Partie H/F pour un Hôtel 4*

Rejoignez une brigade passionnée dans un cadre d'exception !

Nous recherchons un(e) Chef de Partie talentueux(se) et motivé(e) pour renforcer sa brigade de cuisine.

Votre mission :
- Assurer la production culinaire sur votre poste dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité.
- Être garant(e) de l'envoi des plats : précis, soigné et toujours dans les temps.
- Travailler main dans la main avec le Sous-Chef et le Chef de Cuisine pour faire évoluer la carte.
- Encadrer et former les commis avec bienveillance et exigence.
- Veiller à l'hygiène et la sécurité alimentaire (HACCP).

Profil recherché :
- Vous avez déjà fait vos preuves sur un poste similaire, idéalement dans un établissement haut de gamme.
- Maîtrise technique, créativité et rigueur sont vos maîtres-mots.
- Vous aimez le travail en équipe et vous avez le goût du challenge.
- Passionné(e), réactif(ve), vous cuisinez avec le coeur et la tête.

Ce que qui est proposé :
- Un environnement de travail élégant et stimulant, au sein d'un hôtel 4 étoiles.
- Une cuisine mettant en valeur les produits de saison.
- Une équipe jeune, soudée, ambitieuse et bienveillante.
- Horaire en continu / pas de coupure.
- 2 jours de repos.

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Experience : 1 An(s)

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.