Chef de Partie Pâtisserie H/F - Barrière

Le Resort Barrière Lille recherche un/une Chef de Partie Pâtisserie (H/F)
Sous la responsabilité de nos Chefs des Cuisines, vous intégrerez une brigade de 40 personnes au sein de notre Resort, Hôtel 5* comprenant un Spa, un Casino, deux restaurants (gastronomique et brasserie), trois bars, un espace séminaire, un théâtre et fort d'un effectif de 280 collaborateurs.
Vous serez chargé(e) de diriger une équipe de cuisiniers consacrée à un domaine spécifique sous la responsabilité de nos Chefs des Cuisines.VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT...
- Assurer la bonne utilisation et la pérennité de votre outil de travail
- Contrôler la qualité des mets produits (goûts, cuissons, décors...)
- Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des mets
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef de Cuisine et la Direction, conformément aux principes HACCP
- Garantir la mise en place de son poste et du room service

VOTRE PROFIL
- Vous connaissez mille et une recettes ? Dynamique, vous avez le goût du travail en équipe? Vous êtes sûrement le/la Chef de Partie Pâtisserie que nous recherchons !
- De formation BEP/ Bac Pro Pâtisserie, vous connaissez les réglementations et les techniques liées au métier. Vous avez une première expérience réussie de 2 ans dans un poste similaire en gastronomie.
- Connaissances des bases de cuisine
- Maîtrise des normes HACCP
- De nature ponctuel(le), organisé(e) et autonome, vous aimez travailler dans un environnement nécessitant flexibilité et adaptation.
- Doté d'un bon esprit d'équipe, vous avez un excellent relationnel et sens client
- Réactif(ve) et rigoureux(euse) vous êtes passionné(e) par votre métier.
- Votre "Plus" ? Votre créativité !