Commis de Cuisine en Alternance H/F - Barrière

LE CASINO BARRIÈRE DEAUVILLE RECHERCHE UN COMMIS DE CUISINE EN ALTERNANCE

Le Casino Barrière Deauville est un lieu emblématique du divertissement, proposant machines à sous, jeux de table, poker, théâtre et cinéma.
Rejoindre ses équipes, c'est intégrer un univers stimulant, élégant et dynamique au coeur de la vie culturelle et festive de Deauville.VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT...
- Assister le chef de partie dans la préparation culinaire pour la clientèle individuelle et pour les congrès
- Respecter les fiches délais et les fiches techniques
- Effectuer la préparation des différents éléments : pesée des ingrédients, épluchage, etc.
- Réaliser les préparations par mélange et/ou par transformation
- Présenter et mettre en place les mets sous le contrôle du chef
- Appliquer les règles d'hygiène et de conservation selon les normes en vigueur, notamment la méthode HACCP

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE, C'EST AUSSI...
- Le 13e mois et un intéressement participation
- Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages
- Une bonne mutuelle pour prendre soin de vous
- Des opportunités de mobilité en France et à l'international
- Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière

Vous intégrez un CAP Cuisine ou un BTS Restauration en alternance à la rentrée prochaine. Vous êtes soigneux, appliqué, et avez le goût des choses bien faites. Vous savez garder votre calme, même en période de forte activité, et vous appréciez le travail en équipe. Vous maîtrisez les bases des techniques culinaires, notamment l'utilisation du couteau, et vous avez envie d'apprendre dans un environnement exigeant.