Apprenti Pâtissier - Pâtissière H/F - Creme & Choux

Nous recherchons un/une apprenti(e) Pâtissier/Pâtissière pour épauler notre chef Pâtissier, avec un niveau mention complémentaire ou en préparation d'un BTM.
Dans notre boutique, nous proposons uniquement de la pâtisserie fine avec une spécialisation sur les choux, et de la viennoiserie. Nous ne vendons pas de pain. Nous réalisons de la pâtisserie française classique mais aussi des revisitées.
Nous avons une grande part d'activité tournée vers l'évènementiel avec les croquembouches pour les mariages/baptême/communion, les pièces montées (non traditionnelles), les buffets de mignardises... C'est une pâtisserie raffinée pour des événements uniques.
Vous participerez de la création, à la production, jusqu'à la livraison (si nécessaire).
Nous sommes une petite équipe donc les activités connexes seront aussi présentes : la gestion du stock, les pesées, la plonge, le ménage...Nous recherchons quelqu'un de minutieux, d'autonome et de curieux.
La Boutique est ouverte le vendredi, samedi et dimanche. Jour travaillé : mercredi, jeudi, vendredi, samedi et dimanche matin.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Préparer une pâte de pâtisserie

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Manoeuvre

Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.