Cuisinier - Cuisinière H/F - les Peniches du Val de Rhone

Description du poste : Les Péniches du Val de Rhône, situées à Vaulx-en-Velin, recherche un cuisinier / cuisinière (H/F).
Le poste est ouvert en CDD pour une période de 4 mois.

Responsabilités :

Prendre en charge, seul, la cuisine de la péniche, qui peut accueillir jusqu'à 65 personnes par service.
Réaliser la commande des denrées.

Exigences :

Déplacements de 1, 2, 3 ou 5 jours requis.
6 mois d'expérience minimum.

Conditions de travail :

Lieu de travail : Péniche (de type Freyssinet)
Horaire : 35 heures hebdomadaires.
Rémunération : Coefficient 280, salaire brut de 1946.60 € selon la convention collective ECLAT. Possibilité d'heures supplémentaires.

Candidature : Veuillez envoyer votre CV et lettre de motivation par mail à l'adresse suivante :

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Experience : 6 Mois

Compétences : Concevoir des recettes et menus, Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Dresser des plats pour le service, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.