Apprenti Patissier H/F - Pôle Emploi

Vous préparerez pendant 2 ans en alternance avec la chambre des métiers et de l'artisanat de Saint Pierre un CAP pâtisserie.
La formation se fera 1 semaine sur 3, et les 2 autres semaines en entreprise.
Vous serez formé(e) aux techniques de base de la pâtisserie (préparation des ingrédients, pates, crèmes, garnitures, décoration...)et participerez à la préparation et à la réalisation de diverses pâtisseries, sous la supervision d'un pâtissier expérimenté et dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Vous travaillerez de 6h à 12 ainsi que les week-ends par roulement.
Une immersion d'une semaine pour la découverte du métier et de votre futur environnement de travail sera proposée.
Merci de joindre une lettre de motivation à votre candidature
***Prise de poste en Aout***

Experience : Débutant accepté

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Confectionner des pâtisseries, Doser des ingrédients culinaires, Préparer une pâte de pâtisserie, Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie