Aide de Cuisine - Sivom de la Communaute du Bethunois H/F - Fonction publique Territoriale

Le SIVOM de la Communauté du Béthunois offre à ses 31 communes membres un service de proximité adapté aux besoins et aux aspirations de ses 124 000 habitants. En véritable acteur du quotidien, nos agents interviennent auprès de l'ensemble du public de la crèche à l'accompagnement des séniors, en proposant des services complémentaires, tant dans la gestion de structures (crèches, EHPAD, résidences autonomies), que l'animation pour la jeunesse mais également la production de repas pour l'ensemble des publics. Le Pôle de la Restauration Collective assure production et la livraison de plus de 5 000 repas par jour. Les repas sont destinés à un public varié des plus jeunes en crèche aux personnes âgées en EHPAD. La cuisine centrale est composée de 28 agents pour prendre en charge les nombreuses demandes et c'est dans un souci de qualité et de garantie de la satisfaction de tous que les agents du Pôle de la Restauration Collective travaillent. Pour compléter l'équipe de cette unité, le SIVOM recrute : Un Aide de Cuisine (F/H)

Rattaché au chef de production, l'aide de cuisine travaillent en lien avec les cuisiniers. Ils les secondent dans la réalisation des produits. Ils effectuent quelques préparations préliminaires des ingrédients, conditionnent les produits surgelés dans le respect des grammages indiqués sur la fiche technique. Sous le contrôle du cuisinier, ils peuvent intervenir en production selon un cadre bien défini. Le travail s'effectue dans le respect des règles d'hygiène et des procédures mises en place au sein de la cuisine centrale.

Pour mener à bien ses missions, la personne doit savoir travailler en équipe et possède :
- Une première expérience similaire,
- Connaissance de environnement territorial
- Une formation indispensable
- Une maîtrise des normes HACCP
- Une réactivité
- Une qualité d'anticipation des besoins pour être efficace
- Une capacité à s'adapter à un rythme de travail parfois changement
- Une capacité à lire et comprendre une fiche technique
Les aides de cuisine travaillent en station debout et portent des charges lourdes