Responsable d'Équipe H/F - Poke Sud - Pokawa

1ère chaîne spécialiste de Poké en France.
Contraction de Poké et de Hawaï, la marque est à l'image de nos fondateurs : une ode au voyage. Tant par les recettes exotiques, colorées et savoureuses qu'elle propose, que par le décor dépaysant et chaleureux de ses restaurants.
Gourmands, sains et complets, nos Pokés trouvent leur équilibre à la frontière du bien et du mieux manger. Suffisamment généreux pour manger à sa faim et gorgés de bons nutriments pour faire taire la culpabilité.Ami(e) d'Hawaï et d'ailleurs

Pokawa, ça veut dire quelque chose en Hawaïen ?
Non, pas vraiment. C'est simplement la contraction de POKE et HAWAÏ. Et paf ! POKAWA ! Malin non ? Mais comment ont-ils eu cette idée ?
C'est durant leur tour du monde en binôme, que Sam & Max ont découvert le poké, plat traditionnel Hawaïen. De retour en France, ils décident alors de lancer leur concept en livraison. Le 1er juillet 2017, ils ouvrent leur tout premier restaurant en plein coeur de la capitale.

Vos missions
L'assistant(e) Manager, pilote l'activité opérationnelle du restaurant sous la supervision du manager(euse), en veillant à faire vivre au client une expérience immersive.

Accueillir la clientèle en proposant nos différentes offres, les renseigner et leur faire vivre une petite parenthèse gustative hawaïenne à l'encaissement ;

Animer et superviser les équipes pendant le service ;

Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) ;

Mettre en place la bonne application des processus de production opérationnel ;

Réaliser le bon approvisionnement et la gestion des stocks ;

Veiller au bon esprit d'équipe au sein du restaurant ;

Suivre les indicateurs-clés du restaurant et mettre en oeuvre les actions correctrices si nécessaire.
Votre profil
Expérience : Tu possèdes de l'expériences dans le domaine de la restauration rapide en tant que Manager ;

Compétences et connaissances techniques requises : Sens du service client, Connaissances des règles d'hygiène et sécurité, Connaissances RH et compétences analytiques ;

Qualités demandées : Tu as un goût naturel pour l'opérationnel et les challenges. Tu souhaites évoluer dans un environnement stimulant tu es disponible la semaine et le week-end !

Statut : AGM // Début de contrat au plutôt pour une ouverture prévue le 15 juillet 2025.

Disponibilité : semaine et week-end

Lieu : CARCASSONNE Pont Rouge

Experience : 6 Mois

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.