Chef Cuisinier H/F - Padel Shot

Rejoignez l'aventure PadelShot à Trappes !

Un tout nouveau club PadelShot ouvrira ses portes à Trappes en septembre prochain !

En plus de proposer des terrains de padel dernier cri, le club offrira à ses clients un espace lounge convivial pour se restaurer et se détendre autour d'un verre ou d'un bon repas.

La carte proposera une restauration simple et savoureuse, composée de burgers, salades, sandwichs & croques, plats du jour et planches à partager.

Nous recherchons un(e) Chef(fe) Cuisinier(ère) motivé(e), capable de travailler en autonomie pour assurer les préparations et le service du déjeuner en semaine.

Vos missions principales :

Sous la responsabilité du Manager du club et de la Responsable Restauration du groupe, vos missions seront les suivantes :

- Gérer les commandes, la réception et le rangement des marchandises ;
- Assurer la production culinaire dans le respect des fiches techniques, et le service à l'heure du déjeuner ;
- Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel ;
- Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Profil recherché :

- Diplôme CAP/BEP Cuisine ;
- 2 ans d'expérience minimum sur un poste similaire ;
- Forte autonomie, sens de l'organisation et rigueur ;
- Exigence élevée en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Capacité à prendre des initiatives ;
- À l'aise avec les outils informatiques (commandes, suivi des stocks, etc.).

Conditions du poste :

- CDI - 39h/semaine ;
- Service du déjeuner du lundi au vendredi ;
- Rémunération : 2 238,23€ brut/mois + prime « vie chère »
- Prime liée à l'activité du restaurant
- Poste basé à Trappes (78) ;
- Prise de poste : septembre 2025.

Vous souhaitez rejoindre l'équipe PadelShot, relever de nouveaux défis et participer au lancement d'un lieu de vie à la fois sportif, convivial et gourmand ? N'attendez plus et envoyez-nous votre candidature !

Experience : 2 An(s)

Compétences : Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, Fiches techniques de préparations culinaires, Production culinaire, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service, Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine, Définir des besoins en approvisionnement, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine, Certification HACCP

Qualification : Technicien

Secteur d'activité : Gestion d'installations sportives

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.