Responsable de Boutique H/F - Maison Pascalis

Petit groupe familial centenaire de boulangeries artisanales composé d'un laboratoire central, de 5 boutiques et d'un musée.
45 passionnés font vivre notre passion des beaux et des bons produits pour régaler nos clients.Notre maison et ses valeurs
* Boulangerie de qualité depuis 1892 et 5 générations
* Établissement composé de deux laboratoires situés à Bourg-de-Péage et de 6 boutiques situées à Bourg de Péage, Romans sur Isère, Tain l'Hermitage, Valence et Chanos-Curson employant 45 personnes
* Nous sommes des artisans : nous produisons tout ce que nous vendons et sommes attachés à la qualité et à la fraîcheur des produits. On travaille avec des matières premières de qualité et les plus locales possibles
* L'entreprise est familiale, l'esprit d'équipe est très bon et les équipes talentueuses
* 3 valeurs nous animent : service (au service de nos clients), esprit d'équipe (entre chaque collaborateur de la Maison), passion (de la gastronomie)

Nos produits
* La Pogne de Romans, le Saint-Genix, la Craqueline (création maison) et le Suisse représentent une part significative de notre production
* Nous avons remporté les concours Départementaux du Meilleur Croissant en 2022 et 2025, celui de la Meilleure baguette en 2022 et celui du Meilleur Sandwich en 2025
100% de nos pains sont travaillés sur levain naturel de blé

Détails des missions
* Gestion globale de la boutique
* Tenir une boutique en autonomie : mettre en scène des produits de manière attrayante et professionnelle, gérer la cuissons des produits
* Suivi du CA, suivi global des caisses
* Remplissage des cadenciers selon les volumes de vente à prévoir pour la boutique
* Suivi des stocks et commandes : packaging, boissons
* Inventaires & gestion de la mise à jour des stocks, suivi des invendus

Servir et fidéliser et développer la clientèle
* Offrir un service client irréprochable : accueillir et conseiller chaque client avec attention afin de garantir une expérience d'achat fluide et agréable
* Prise de commande (magasin, téléphone, mails)
* Tenue de la boutique
* Participer à la bonne tenue et à la propreté de la boutique
* Rangement, nettoyage et entretien du matériel, ustensiles, appareils nécessaires à la vente
* Respect des règles d'hygiène, suivre les DLC, suivi des niveaux de températures dans la vitrine réfrigérée et dans les frigos
* Devenir un(e) ambassadeur de la Maison, de son histoire, de ses produits et de ses valeurs (service, passion, esprit d'équipe)
* S'insérer dans une démarche d'amélioration continue. Ici le chef c'est l'équipe et nous sommes convaincus qu'on choisira de meilleurs chemins à plusieurs cerveaux
* Réaliser des contrôles de respect des process et plus généralement du concept Maison Pascalis

Management
* Tu partages cette boutique avec une collègue de travail que tu manages
* Tu dois tout mettre en oeuvre pour l'accompagner dans son développement et la motiver
* Ton responsable hiérarchique est le directeur que tu rencontreras tout les quinze jours pour un point de suivi

Profil recherché
* Tu es dynamique
* Tu as d'excellentes compétences en communication et plaisir à interagir avec la clientèle
* Tu aimes apprendre et travailler en équipe
* Tu as un sens aigu de l'observation et de l'esprit commercial
* L'organisation est ton fort : tu sais gérer plusieurs choses en même temps, anticiper et t'adapter au besoin
* Tu as au moins 3 ans d'expérience en vente physique
* L'univers des commerces de bouche t'anime

Contrat & conditions de travail
* Type de contrat : CDI
* Volume hebdomadaire : 35H
* Jours & horaires d'ouverture de la boutique : notre boutique est ouverte du mardi au samedi de 7h30 à 19h00 et le dimanche de 7h30 à 12h30
* Date de début : dès que possible
* Rémunération brute mensuelle : 2 200 € et 2 450 €
* Mutuelle très intéressante (AG2R La Mondiale) prise en charge à 60%
* Prime annuelle (représentant entre 2 à 3 semaines de rémunération)
* 20% de remise sur tous les produits de la Maison et le café est offert
* Prime sur objectifs
* Prime partage de la valeur
* Prime mobilité si tu viens en vélo

Experience : 48 Mois

Compétences : Assurer le suivi des stocks en temps réel, Organiser le traitement des commandes, Présenter et valoriser un produit ou un service, Accueillir, orienter et renseigner un client, Analyser les tendances de vente pour ajuster les commandes, Assurer la conformité réglementaire des activités de la boutique, Assurer le respect des normes de sécurité et d'hygiène en boutique, Former les nouveaux employés aux procédures de la boutique, Former les nouveaux employés aux techniques de vente, Organiser et agencer l'espace de vente en mettant en valeur les produits, les nouveautés, les collections et les promotions

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.