Agent d'Entretien Polyvalent et de Restauration - Mairie de Chartres H/F - Fonction publique Territoriale

Participer au bon fonctionnement des bâtiments communaux en préparant les locaux en matière d'hygiène et les repas des enfants et encadrement de la restauration scolaire.

Encadrer et coordonner le travail des agents d'entretien et de restauration de l'école
- Supervision du travail des agents placés sous sa responsabilité : contrôle de la propreté des lieux, de l'application des techniques culinaires en liaison froide et des règles d'hygiène et de sécurité en lien avec le Plan de Maîtrise Sanitaire
- Coordination du planning et du travail de l'équipe notamment en cas d'absence d'un collègue
- Assistance technique en lien avec le responsable technique
- Lien avec le service de l'enseignement par la transmission des informations
- Evaluation des agents lors des entretiens individuels de fin d'année
- Assurer l'entretien des locaux à l'école selon les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Nettoyage des sols, huisseries, du mobilier, des sanitaires, des lavabos, des murs et des vitres (à hauteur d'homme),
- Nettoyage du matériel (balais, brosses, chariots, poubelles,)
- Commande, suivi et gestion les stocks des produits et du matériel de nettoyage
- Préparation et tri du linge qui est envoyé soit à la société (blouses) soit à la blanchisserie (filet pour les chiffons,
Franges et sac pour les draps et couvertures)
- Ramassage, tri, et évacuation des déchets courants
- Assurer le service de restauration scolaire de l'école en liaison froide selon les bonnes pratiques d'hygiène en lien avec le plan de Maîtrise sanitaire en vigueur en respectant les normes H.A.C.C.P tout en offrant des conditions d'accueil favorables au bon déroulement des repas et à la sécurité des enfants
- Préparation des denrées (découpage, mise sur plat, chauffe...) et service aux enfants
- Application du plan de maîtrise sanitaire
- Encadre et surveille les enfants à l'intérieur et à l'extérieur des locaux scolaires
- Aide matérielle aux enfants pour : hygiène, soins, habillage, suivi du repas...
- Rôle éducatif : aider les enfants à acquérir leur autonomie et suivi de l'éveil au goût
Missions occasionnelles
Participation à la commission des menus 3 fois/an

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