Referent Restauration Cuisine Satellite 28 Heures Hebdomadaire H/F - Mairie de Lisieux

Placé(e) sous l'autorité de la Responsable de la Restauration scolaire, vous serez en charge des missions suivantes :
Assurer le bon suivi, la préparation, l'assemblage, la cuisson des denrées alimentaires dans le respect des règles et des normes en vigueur afin de constituer des repas adaptés aux enfants inscrits à la restauration
Assurer la saisie documentaire dans le cadre du PMS (Plan de maîtrise sanitaire)
Distribuer les repas aux élèves des écoles maternelles/primaires sur les satellites
Assurer l'entretien de la salle de restauration, les couloirs, les sanitaires et la cuisine
Nettoyer et désinfecter le matériel

Déroulement d'une journée type :

Préparer les hors d'oeuvres, les fromages et les desserts sur le satellite
Mettre la table en fonction des effectifs
Mettre en chauffe les repas
Gestion documentaire
Accueillir et effectuer le service auprès des enfants
Assurer l'entretien des locaux, et faire la plonge
Désinfecter les tables et mettre en place les besoins en salle/cuisine

Les fondamentaux :

Participer à la bonne tenue du service de restauration
Travail d'équipe
Avoir une approche positive et pédagogique avec les enfants en lien avec l'activité de restauration

Experience : Débutant accepté

Compétences : Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Préparer, assembler des plats simples, Préparer des plats culinaires, Réaliser la plonge

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Administration publique générale

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.