Formateur Pâtisserie-Boulangerie H/F - Ministère de l'Education nationale, de l'enseignement supérieur et de la recherche

En tant que formateur H/F, vous serez amené(e) à conduire les activités suivantes :
- Concevoir les supports pédagogiques de formation et d'évaluation ainsi que les TP associés
- Maîtriser des savoirs de technologie professionnelle
- Conduire des projets et préparation aux Bac Pro Boulangerie/Pâtisserie et CAP pâtisserie
- Évaluer les apprentis et mettre en place les CCF pour ces deux formations
- Accompagner individuellement les apprentis
- Effectuer le suivi en entreprise et faire le lien avec les maîtres d'apprentissage
- Prendre en charge le maintien des équipements
- Travailler en lien étroit avec les enseignants de l'établissement dans la construction du parcours de formation

Savoirs :
- Maîtriser la législation des formations en responsabilité
- Connaissances dans le domaine de la boulangerie et pâtisserie
- Enseigner, transmettre des connaissances, développer des compétences

Savoir-faire :
- Maîtrise des techniques de pâtisserie
- Transmission de connaissances et enseignement
- Pédagogique
- Animer un groupe et des ateliers
- Concevoir des modules de formation, les cours, les travaux pratiques
- Corriger des évaluations (exercices, travaux pratiques, examens)
- Définir la progression pédagogique

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Savoir-être :
- Rigueur, organisation, autonomie
- Ponctualité
- Dynamisme
- Sens de l'écoute et de la communication
- Esprit d'équipe

Diplôme à minima d'un Bac Pro Boulanger Pâtissier

Une expérience professionnelle de 3 ans à minima

Une première expérience de formation, de tutorat, d'encadrement d'équipes ou tout autre rôle lié à la transmission des connaissances sera appréciée.