Chef de Cuisine H/F - Korian

Expert de l'accompagnement des personnes âgées et fragiles, Korian apporte chaque jour aux résidents de ses maisons des soins de qualité, faits de douceur et de bienveillance, réalisés par des équipes engagées. Aujourd'hui ce sont près de 270 maisons de retraite médicalisées, réparties partout en France qui accueillent les aînés et leurs familles afin que chacun se sente en sécurité et bien entouré.
Situé au coeur d'un quartier paisible de Saint-Cyr-l'...cole, l'EHPAD Korian Parc de l'Abbaye accueille ses résidents dans un environnement privilégié, à proximité des commerces et d'un parc communal. Cette vaste demeure de standing de construction récente est dotée d'un jardin et de terrasses. Elle peut accueillir les personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer dans une unité de vie sécurisée...Rejoignez l'équipe de l'EHPAD Korian Parc de l'Abbaye à Saint-Cyr l'Ecole. Notre établissement est un lieu de vie dynamique, ouvert sur la ville qui cultive les liens avec les familles et les acteurs locaux à travers de nombreux moments de partage et de convivialité. En complément des prestations et standards du groupe Korian, nous proposons à nos résidents une offre singulière qui prend en compte l'ensemble des besoins de nos 85 résidents.

Les missions du poste

Pilote de la cuisine, vous organisez, encadrez et participez à la production culinaire tout en veillant à l'excellence gustative, à la rigueur des normes et à la satisfaction des résidents.
- Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide, le nettoyage et la traçabilité ;
- Garantir le respect des régimes spécifiques et l'écoute des retours clients
- Assurer la satisfaction des résidents et des convives invités et participer au service selon les besoins ;
- Participer à l'animation de l'établissement : menus à thèmes, fête des familles, etc.
- Animer et former l'équipe en cuisine ;
- Maitriser le budget pour les approvisionnements et les stocks ;
- Contrôler l'entretien de la cuisine, des installations et du matériel ;
- Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP) ;
- Contribuer activement à la démarche qualité et à la vie de la résidence.

Notre proposition :
- Localisation : Saint Cyr l'Ecole (78210)
- Date prise de poste : septembre 2025
- CDI statut cadre au forfait jour (213 jours / an)
- Rémunération : selon profil
- Avantages : des horaires stables, un panel de formations proposées dès votre arrivée ; les avantages d'un grand groupe (CSE, primes, aide à la mobilité, etc.)

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :
- Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro au minimum) ;
- Vous êtes un manager d'expérience ;
- Vous maitrisez les outils informatiques ;
- Vous aimez le travail en équipe ;
- Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous ;
- Vous respectez les procédures et savez les faire appliquer !

La connaissance du secteur de la restauration collective, idéalement en EHPAD est un réel atout.
Compétences : HACCP, CUISINE, MANAGEMENT