Commis - Commise de Cuisine H/F - Bar de la Place

Mission principale : Le/la commis(e) de cuisine assiste le chef de cuisine et le second de cuisine dans la préparation des plats. Il/elle contribue à la réalisation de diverses tâches culinaires et assure la propreté de la cuisine.

Principales responsabilités :
Participer à la préparation des aliments : épluchage, découpe, cuisson, etc.
Elaboration des recettes et menus en adéquation avec l'offre de l'établissement
Veiller à la qualité et à la présentation des plats.
Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux, des matériels et des équipements de cuisine.
Gérer les stocks et réceptionner les marchandises.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires en vigueur.
Vous serez aux commandes de la cuisine et porterez la responsabilité du menu

Conditions de travail :
Vous travaillerez de 8H à 15H30 fin du service du lundi au vendredi.
Port de la tenue de cuisine réglementaire

Qualifications requises :
Formation en cuisine (CAP Cuisine, BEP cuisine ou équivalent).
1 an d'expérience dans le domaine de la cuisine
Connaissance des bases de la cuisine (préparation des aliments, techniques culinaires, etc.).
Capacité à travailler en équipe.
Sens de l'organisation et réactivité.
Respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Compétences requises :
Rigueur et précision dans l'exécution des tâches.
Capacité à travailler dans un environnement rapide et exigeant.

Votre salaire sera ajusté en fonction de votre ancienneté

Experience : 1 An(s)

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Eplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Assurer la propreté de la zone de travail, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Débits de boissons

Liste des qualités professionnelles :
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.